かしわレシピ♪

柏市内の飲食店シェフが考案した柏産野菜・フルーツを使った「かしわレシピ♪」を紹介します。

※レシピ名をクリックすると、レシピがご覧いただけます。

柏の三大野菜を使ったレシピ　

　 かぶ　ねぎ　ほうれん草

柏の三大フルーツを使ったレシピ　

　いちご　なし　ブルーベリー

春・夏が旬の野菜を使ったレシピ　

　トマト　ピーマン　ナス　枝豆　

秋・冬が旬の野菜を使ったレシピ　

　ダイコン　コマツナ　チンゲンサイ

柏のやさいカレンダー

柏の三大野菜（かぶ・ねぎ・ほうれん草）を使ったレシピ

かぶ（旬の時期：12月から3月頃）

　

• カブのさばみそ炊き込みご飯　レシピ（PNG：131KB）

ねぎ（旬の時期：12月から2月頃）

　

• 長ネギと豚バラ肉のみそチーズ鍋　レシピ（PNG：697KB）

　　

• 長ネギと鶏くわ焼き　レシピ（PNG：216KB）

　レシピ動画（YouTube）はこちら（外部サイトへリンク）

ほうれん草（旬の時期：1月から3月頃）

　

• ホウレン草のごまクリームかけ　レシピ（PNG：133KB）

柏の三大フルーツ（いちご・なし・ブルーベリー）を使ったレシピ

いちご（旬の時期：1月から3月頃）

　

• 完熟イチゴアイス　レシピ（PNG：155KB）

なし（旬の時期：8月から10月頃）

　

• 和梨のクリームブリュレ　レシピ（PNG：923KB）

　

• 梨のスイートスープ　レシピ（PNG：138KB）

　レシピ動画（YouTube）はこちら（7分16秒～）（外部サイトへリンク）

ブルーベリー（旬の時期：6月から8月頃）

　

• ブルーベリーと豆乳のスムージー風～白みそ仕立て～　レシピ（PNG：128KB）

春・夏が旬の野菜を使ったレシピ

　

• 完熟トマトのワイン煮　レシピ（PNG：601KB）

　

• ピーマンの精進揚げ　レシピ（PNG：142KB）　　　

　レシピ動画（YouTube）はこちら（外部サイトへリンク）

　

• 焼きナスずんだ和え　レシピ（PNG：147KB）

　レシピ動画（YouTube）はこちら（外部サイトへリンク）

秋・冬が旬の野菜を使ったレシピ　

　

• ダイコンの香港式甘酢漬け　レシピ（PNG：916KB）

　

• コマツナと湯葉の玉子とじ　レシピ（PNG：140KB）

　

• チンゲンサイのポタージュ　レシピ（PNG：143KB）

柏のやさいカレンダー

柏で採れる農産物の旬の時期をまとめました。旬の野菜を食べれば、野菜が一層美味しく感じられると思います。今が旬の農産物をチェックして、メニュー作りやお買い物の参考にしてみてはいかがでしょうか。

（PDF：1,962KB）（別ウインドウで開きます）

（PDF：2,910KB）（別ウインドウで開きます）