市内の飲食店で食中毒が発生（令和8年2月25日発表）

柏市は、食中毒を発生させた施設に対し、食品衛生法に基づき、本日（2月25日）3日間の営業停止を命じました。詳細は、次のとおりです。

1 探知

令和8年2月19日、市外医療機関より「令和8年2月14日に柏市内で会食した者が体調不良になり、診察中である。会食した者のうち複数名が消化器症状を呈しているようだ。」との申し出があった。当該患者について調査を行ったところ、下記対象施設が共通喫食先であることが判明したことから調査を開始した。

2 調査結果

柏市保健所で調査したところ、次のことが判明した。

1. 患者の共通食は、当該飲食店の提供した食事に限定された。
2. 複数の患者及び施設従事者のふん便からノロウイルスが検出された。
3. 当該施設での食事を起点とした潜伏時間に一峰性があり、その潜伏時間及び症状が ノロウイルスによるものと一致していた。
4. 当該施設の食事以外を起点とする感染の疑いはなかった。
5. 患者の状況（調査中）
   • ア 喫食者：27名（同一メニュー喫食者）
   • イ 患者数：9名（男性7名、女性2名 年齢：20歳代 ※入院者無し）
   • ウ 主な症状：下痢、嘔吐、腹痛
   • エ 発生日時：令和8年2月15日午後10時（初発）

3 行政処分

調査結果から、柏市は、以下の施設を原因とする食中毒と断定し、本日営業者に対して行政処分を行った。

対象施設

• 所在地：柏市
• 業種：飲食店営業

原因食品

令和8年2月14日に当該施設が提供した料理（推定）

病因物質

ノロウイルス

違反内容

食品衛生法第6条第3号違反

行政処分内容

• 食品衛生法に基づく営業停止命令
• 処分年月日 令和8年2月25日
• 営業停止期間 令和8年2月25日から2月27日まで（3日間)

4 指導内容

柏市保健所では、食中毒再発防止を目的として、営業者及び調理従事者に対する衛生教育等を行う。
（参考）柏市における食中毒発生状況（令和8年2月25日現在速報値）

年度／項目	発生件数	患者数	死亡者数
令和7年度	2件	16名	0名
令和6年度	2件	15名	0名

【本件に関するお問い合わせ先】

柏市健康医療部生活衛生課

電話 04-7167-1259

FAX 04-7167-1732