カブとショウガのそぼろ煮

覚えて食べて健康に！体にやさしい簡単レシピをご紹介

材料（2人分）

• カブ：大2個
• カブの葉：カブ2個分
• サラダ油：小さじ2
• ショウガ：15g
• 鶏ひき肉：100g
• かつおだし：200ml
• しょうゆ：大さじ1弱(A)
• 酒・砂糖・みりん：各小さじ2(A)
• 片栗粉：大さじ1

作り方

• カブの皮をむき、くし形に切る。カブの葉を食べやすい大きさに切る
• フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、みじん切りにしたショウガを炒める。香りが出てきたら、鶏ひき肉を加えてさらに炒める
• 鶏ひき肉の色が変わったら、カブ、かつおだし、Aを加える
• 落としぶたをして8分間煮た後、カブの葉を加えて2分間煮る
• 片栗粉を水で溶いて回し入れ、とろみが付いたら完成

ポイント：冬の風邪予防

余りがちなカブの葉も、栄養価が豊富。ショウガは血行を良くし、体を温めてくれます！