ねぎだくジューシー唐揚げ（柏市制施行70周年記念）

ジューシーな唐揚げに、柏の三大野菜のねぎを使ったさっぱり味のソースをかけます。

材料（4人分）

食材（唐揚げ）		分量
鶏もも肉（一口サイズに切る）		250g
★おろしにんにく		1g
★おろししょうが		2g
★酒		小さじ1
★しょうゆ		小さじ1
片栗粉		50g
揚げ油		適量

食材（ソース）		分量
ねぎ（みじん切り）		50g
おろしにんにく		少々
ごま油		小さじ2分の1
しょうゆ		大さじ1
砂糖		大さじ1
酢		小さじ2

作り方

1. 鶏肉を★で下味をつける。
2. ソースを作る。
   ごま油でにんにく、ねぎを炒める。香りが出たら調味料を加え、ねぎに味がなじんだら完成
3. 1の鶏肉に片栗粉を均等にまぶし、油で揚げる。（165～170℃で8分程度）
4. 揚げた鶏肉に2のねぎソースをかける。