ひじきと彩り野菜の和え物（柏市制施行70周年記念）

味をつけたひじきと彩りのよい野菜を合わせた和え物です。

材料（4人分）

食材		分量
ほうれん草（2~3cmカット）		60g
キャベツ（短冊切り）		60g
にんじん（千切り）		20g
ツナ缶（油を切る）		50g
ホールコーン缶（汁気を切る）		30g
★乾燥芽ひじき（水で戻す）		4g
★しょうゆ		小さじ2分の1
★砂糖		小さじ3分の2
★酒		小さじ3分の1
★水		50cc

食材（タレ）		分量
しょうゆ		小さじ1強
砂糖		小さじ3分の1
練りからし		少々

作り方

1. 鍋に★を入れて中火にかけ、水分が飛ぶまで煮る。
2. ほうれん草、キャベツ、にんじんを茹でて、水を切り冷ましておく。
3. タレを作る
   しょうゆ、砂糖、練りからしを合わせてよく混ぜておく。
4. 2の野菜を軽く絞り、1とツナ、コーンを加え、3のたれで全体を和える。