【終了】夏休み！エコ・クッキング教室を開催

エコ・クッキングとは、食材調達から料理、そして楽しい食事、後片付けまで、環境に配慮するだけでなく、家計にも優しいこれからのクッキング・スタイルです。日常生活において、エコについて意識してもらうため、柏市、柏市ストップ温暖化サポーター（市民ボランティア）、京葉ガス株式会社の3者共催で、市内小学生（3年生から6年生）と保護者を対象に、下記のとおり「エコ・クッキング教室」を開催しました。

開催の詳細

日時

平成26年8月20日（水曜日）午前10時から午後2時まで

場所

京葉ガス料理教室　My Leafs 柏の葉（ららぽーと北館　3階）

7月にオープンしたばかりの新しい施設です！

My　Leafs柏の葉について詳しくは京葉ガス株式会社ホームページ（外部サイトへリンク）

メニュー

• ひんやりトマトの和風冷静パスタ
• キャロットオレンジゼリー
• 苦くない！？ゴーヤのパンケーキ
• 苦くない！？ゴーヤのジュース

野菜は全て柏市で採れたものを使用しました。地産地消です！

当日の様子

お料理前に少しお勉強

Let's　エコ・クッキング！

今日のエコ・ポイント

• 野菜は柏市内でとれた「旬」のものを使用しました
• 野菜の皮はできるだけむかず、ヘタもぎりぎりのところを切りました
• 出た生ゴミは、チラシでつくったゴミ入れに捨てました
• 野菜は、ボールに水をためて洗い、残った水は食器洗いなどのとき使いました
• 鍋からはみ出た火は無駄になるので、ちょうどいい火加減になるよう調整しました
• 食器洗いをするときは、まず古布でお皿をきれいにふいてから、人差し指くらいの太さの水で洗いました。

参加者の感想

• エコ・クッキングについて学ぶことができたので、日常生活の中で、できる範囲で取り組んでいきたい。
• 昨年、緑のカーテンを作ってゴーヤがたくさんできて余ってしまったが、新しいメニューを知り、来年また挑戦してみたい。
• ゴーヤは苦手だったけれど、パンケーキとジュースはとても甘くておいしかった！
• とても楽しく参加できてよかった。また参加したい。