蕎麦魂・再び

さてと、ケーヨーD2に買い物に行こうかな

いや～ちょっとしたネジが欲しいだけですけどね

ホームセンターは男のおもちゃ屋なのである

木材・ネジ・大工道具・電動工具・電装部品・・・

心躍る商品が並んでいる

気を引き締めて歩かないと必要のない工具や部品を

大量に買い込んでしまう、まさに魔境と言えるだろう

 

オレは柏市ケイヨーD2名戸ヶ谷店に向かっていた

あそこの品揃えは東洋一！とオレは勝手に思っている

日立台を横目に抜けて名戸ヶ谷の交差点を曲がる

すると見慣れない「江戸そば」の大看板を発見した

おや？ここは昔は「ゆで太郎」だったハズだが・・・

うん間違いない、ゆで太郎だったハズだ

ゆで太郎が撤退して新しい蕎麦屋になったのか？

これはイカンぞ・・・

蕎麦好きなオレとしてはチェックしとかないとな！

よし、蕎麦を食べてからケーヨーD2に行こう、そうしよう

夕方6時ぐらいだったかなぁ・・・既に真っ暗

 

オレは駐車場にクルマを停めて入口へ

ん？入口の自動ドアのガラスに小さく「ゆで太郎」と書いてある

ど～ゆ～ことだろう・・・ここは「江戸そば」だよな？

ハッ！オレはすぐに気が付いた

これは、いわゆる飲食店ではよくある「居抜き」ってヤツだろ

つまり「ゆで太郎」の設備をそのまま使い回して「江戸そば」を開店した

コスト削減ってやつだよね、ウンウンわかるよ～

まあね、蕎麦屋は味が命なんだよ、店構えなんて居抜きで十分だよ

さてと・・・もり蕎麦の食券を買って・・・

オレは初めての蕎麦屋はもりと決めている

そう、ツユと蕎麦の味が一番わかる、それがもりだッ！

 

オレはテーブルに座って出来上がりを待つ

店内には数人のお客さん

「12番のお客様～お待たせしました～！」

よし来たな！時間的に5分ぐらいだ

コレはいい時間、ちゃんと茹でている時間経過

茹でてあったものを湯掻くだけだったら30秒で出来上がり

アレは駅のホームだから許される

おお！美味そうだ！

オレぐらい蕎麦通になると、麺の色艶を見ただけで

コシの具合がわかるのである、これは適度なコシ！OK！

んんん？ちょっと待って・・・皿に「ゆで太郎」と書いてある

そうか「居抜き」だった！

食器類もゆで太郎時代を使いまわしだな

それでいい、新しい皿なんてもったいない、使えるものは使え！

乾いたぞうきんを絞るコストカットと言われるTOYOTAを超えたな！

それでいい、蕎麦の皿は味には関係ないのだ

ではイタダキマ～ス！

 

ズズゥゥ・・・うん、いい歯ごたえだ、完璧な茹で加減

ムグムグ・・・鼻腔に蕎麦の香りが回ってくるな、いいぞ

つゆの甘さも適度でいい、甘すぎは良くない

まあでもね、オレぐらい蕎麦通になると

どんなそばつゆだって浸す量で調節できますよ・・・モグモグ

ズズズ・・・これイケルよ、たしか340円でしょ？安いよ！

そうだな、600円ぐらいの価値はあるな・・・ズゥゥゥゥゥ～～ッ！ゴク

2枚盛りでも490円か、そっちにすりゃ～よかったかな～

それにしても以前に食べた、ゆで太郎に味が似てるな～

もしかして製麺機も居抜きかな？まあいいか、美味しいから

ズズズ・・・うんいいぞ、ズズズゥゥ～！

ふぅ・・・一瞬で食べてしまった、御馳走様～！

ま、蕎麦はスッと立ち寄ってサッと食べてパッと帰る

それが正解です！

さあ帰ろう

ん？なんかポスターに書いてあるな・・・

「ゆで太郎の11月の蕎麦は北海道幌加内産です」か・・・

ん？ゆで太郎？

江戸そばじゃないの？

オレはあわててHPを確かめた

 

「粉から自家製麺・江戸そば・ゆで太郎」

 

いや～スマンスマン、そ～ゆ～コトなのか

「江戸切りそば　ゆで太郎」なのね

完全にゆで太郎でしたね、オレの勘違いでした

どうりで店内がゆで太郎風だな～と思いました、ハ～ッハッハ！

え～っと。柏市内には、柏の葉キャンパス・豊四季・名戸ヶ谷・大井の4店舗か

ゆで太郎様、コロナでも閉店しないで営業お疲れ様です

なんか市内全店舗、コンプリートしたくなってきました

これからも柏市の食を支えてくださいね

ヨロシクお願いします！

 

(つづく・・・ゆで太郎は蕎麦55時45分小麦です、GOOD！)

情報発信元：パッパラー河合の　とことん！KASHIWAマイ・ラブ