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更新日 2018年9月24日(月曜日)

元気に食べて暑さに勝利する~その6・本場インドカレー編

最近、カレー屋さんが流行ってるらしいです

若者の起業で「よし!カレー屋やるぞぉ!」ってのが増えてるらしい

食い倒れの街、大阪でもどんどんカレー屋ができてて

「大阪カレー戦争勃発!」なんてNHKで特集されたぐらいです

タコヤキ・お好み焼きの立場は?なんて心配してるヒマはない

もう大阪はカレー色に染まっているのです

気が付けば柏にもカレー屋がどんどん出来て

かしわカレー図鑑1~2なんて小冊子が配られている

そろそろ柏市役所の職員が「カレーで柏を活性化させよう!」

なんて言い出す頃じゃないかな・・・つまり

キテます!カレー!

そして、そんなカレーブームとは一線を画す存在

それがインド人経営のカレー屋なのです

インド人は数字の「0」を発見したから偉大だ~なんて言いますが

カレーの発明にはノーベル・レシピ賞をあげてもイイと思うんです

そんな生粋のインドカレーを提供しているお店

それが柏駅徒歩5分、インド料理店「ラジェスタリー」なのです

オーナーシェフはインド・ジャイプル生まれの

Jat Ram Dayal ~ダヤルさん(48歳)であります

ダヤルさんはインドの超高級ホテルのレストランで働いていた

そのホテルの仕事で来日して、そのまま日本で独立

13年前、柏に「ラジェスタリー」をオープンさせた

ラジェ01

  インドでもピースするんですね・・・たぶんね

ダヤルさんは何故、店を柏に作ったのだろう?

ダヤルさんは静かに語り始めた

柏、スミヤスイデスネ~イイ街デスネ~

ワタシネ、トウキョウニ4年イタケド、ヨクナイネ~

オクサントコドモ?インドニイマス

タマニ、ニホンニキマスネ

ナルホドね~じゃあ厨房で働いてる2人は?

あ~みなさんインド人なのね、ナルホドね~

じゃあランチセット頂こうかな

サラダ、ナン、カレーで750円!安い!

ダヤルさん、これで商売成り立つんですか?

ダイジョウブデスネ~

ミナサン、昼食ニハ、オ金ツカワナイネ~

デモ夜ハ、オ金ツカイマスネ~

ダカラ昼ヤスクテ、夜タカイデスネ~

ごもっともで御座います

じゃあランチセットBください

ラジェ02
    サラダ・カレー2種・ナン食べ放題・898円

これです、コレ!この佇まいが本場インドのカレーです

このナンの焼き具合がイイじゃないですか~

え?釜をインドから持ってきた?そりゃ~スゴインド!

それではイタダキマ~ス!

まずはチキンキーマから・・・熱々のナンをちぎって・・・

ムグッ!うおぉぉ!タ~ジマハ~ル!

チキンのダシが効いてる!いや~濃厚だなぁ・・モグモグ

インド料理でもダシって言うのかな?言わない?

イヤ~ウマウマですよ、バターの風味がガツンとキマすよ

え?ウチのカレーは添加物を一切使わない?

いや~そうでしょうね、ピュアインドが香ってきます

これぞガンジスの恵み!オーマイブッダ!モグモグ・・・

じゃあ緑色のサグチキンを・・・コレ何?ほうれん草?

パクッ・・・おおお!これはまた素晴らしい!

こりゃ~沁みますね、体中に拡がるスパイスと葉緑素

これ、カレーって言うより薬膳ですよ、あ~幸せだぁ

え?ナンはお替り自由です?

そんなダヤルさん・・・1枚食べるので精一杯です!

ふぅ・・・お昼からお腹一杯ですよダヤルさん・・・

もう食えません!ご馳走様でした、幸せ一杯です!

いや~ラジェスタリーは完全にインドでした

4回、インド旅行したコトありますけど

完璧に思い出が甦りました

ちなみにインドにはカレーって料理は無いらしいです

だってね、ほぼ全部カレーなんですよ

日本に日本食って料理が無いのと同じですね

いや~またインドに行きたいな

♪ガンダ~ラ ♪ガンダ~ラ

(つづく・・・カレーの旅は続く)

更新日 2018年9月17日(月曜日)

おばあちゃんの世界一周旅行

「おばあちゃんが世界一周旅行に行くよ~!」

と、河合家・親戚一同が羽田空港に集まった

1965年、日本人の海外旅行が自由化された翌年のコトです

まだ幼稚園の年少さんだったオレも見送りに行きました

5歳で柏から羽田ですから、ちょっとした小旅行です

たぶん蝶ネクタイとベレー帽の正装だったでしょう


空港ビルの屋上の集まった親戚は2~30人居ました

完全に一族総出でお見送り状態です

まあ今から考えると大袈裟な見送りですけど

当時では普通のコトだったんですよ

ヘタすると「○×くん!いってらっしゃい!」

なんてノボリを立てたり

全員で「○×くん!バンザ~イ!」なんて万歳三唱したり

そりゃ~もう大騒ぎだったんです、ハイ

なぜなら・・・当時の海外旅行ってのは

ソレぐらい特別な存在だったのです

だからワタシはヴェルタースオリジナルキャンディー

彼もまた特別な存在なのです・・・

何を言ってるのか?やだな・・・ボケたんですよ

CM知らない?キャンディーの・・・知らないか・・・

え~っと、話を進めますね

当時は出発ゲートから飛行機までの送迎バスが無いので

空港ビルからテクテクと飛行機まで歩くんです

それを屋上から全員でワ~ワ~言いながら見送るんです

ビートルズが初来日したとき

空港ビルの屋上でファンがお出迎えしてたでしょ?

あれの逆パターンです

羽田

で、おばあちゃんは明治生まれの人ですから正座が基本

なんと!飛行機のシートでもず~っと正座してたそうです

正座が基本形なのでエコノミー症候群とか関係ないんです

明治生まれ恐るべしです

で、一番ビックリしたのは世界一周旅行の訪問先

ロンドン・パリ・エジプト・LA

この4箇所のみ・・・少ねぇぇぇぇッ!

一応、ヨーロッパ・アフリカ大陸・アメリカ大陸

を回ったよ~ってコトらしいです

これで世界一周が成り立つなら

イチゴ狩りバスツアー!日本一周!格安9,800円!

(訪問先は栃木・静岡となります)

これも成り立つコトになりますよ

これじゃあJAROも猛烈に怒るジャロ!

ってヤツですよ・・・ヘッヘッヘ・・・

何を笑ってるのかって?いや・・・JAROとジャロが・・・

え~っと・・・話を進めますね

あれから53年、海外旅行も身近になりました

身近になり過ぎちゃって・・・ナント!

柏でパスポート申請、発給ができるようになるそうです!

さすがKASHIWAタウンです!先進シティーです!

パスポート申請できるのは首都東京と柏ぐらいですよ!

と思って調べたら・・・ナント千葉県内だけでも

市川・浦安・成田・我孫子・流山・野田・香取郡多古・市原・木更津

でも申請が出来たんですね・・・で、10月1日から

柏・鴨川・鎌ヶ谷・君津・袖ヶ浦・印西・白井・富里

でも出来るようになると・・・

結構どこでも申請できるんですね・・・

柏は遅いほうだったんですね・・・

でもオレにとって先進シティーは柏だけです!

なぜなら・・・カレも特別な存在なのですから・・・

意味不明?そうですね・・・

(つづく・・・食欲の秋はカレーだな!)

更新日 2018年9月10日(月曜日)

元気に食べて暑さに勝利する~その5・タイカレー編

いままで夏バテなんてオレには関係ないよ~

なんて思ってたんですけど

今年は疲れが蓄積してるのか、スッゴク眠いんですよ

どこでもいつでも眠れる乳飲み子状態に突入してます

そんなオレにとって、ささやかな天国は電車です

柏駅から品川駅まで上野東京ラインなら40分

冷房も効いてるし、ガタンゴトンと揺りかご状態

これで眠らない人っている?

そんな精神力の強い人って存在するの?

鋼鉄の意志と言われた徳川家康公でさえ即寝だと思います

オレなんて15両編成の13両目が柏駅ホーム端に差し掛かる頃

すでに寝てます、あっというまに完全熟睡です

疲れてるのかな・・・

これが夏バテなのかな・・・

で、まだまだ暑いじゃないですか~

でも暑さに負けるのも悔しいじゃないですか~

そんなワケで、まだまだ続きます!カレーで暑気払い!

今回のカレーは柏三小通りにある「咖喱屋リリー」

この三小通りはレイソル通りとも呼ばれていて

柏レイソルの試合の日は必ず通過する道なんですけど

頭の中は完全にサッカーになってるので

いままで一回もリリーに来た事がなかった

かしわカレー図鑑1号でも「美味しい!」と評判の咖喱屋リリー

さてさてどうかな?突撃だぁ~!

こんちは~!お邪魔しますよ~!

お、こじんまりとした雰囲気のイイお店ですね

誰か~!誰かいますか~!って、お姉さん目の前に居たか

店内のレイソルグッズに気をとられて気付かなかったよ

ウッシッシ、スミマセンね、うるさくってね

え~っと、早速だけど何を食べようかな・・・

と迷ったときは、オレは店の名前がついたものを注文します

その一品が、その店の看板を背負ってるワケですよ

じゃあお姉さん、リリーカレーちょうだい!

いや~ところでお姉さん、一人で店番?

え?ワタシはお母さんです?子供が柏三小に通ってます?

そうでしたか、失礼しましたぁ!

カレー図鑑には「20種以上のスパイスを配合!本格タイカレー」

とありますが・・・お、来ましたね!これがリリーカレーの正体か!

リリー1
  ライスはタイ米、野菜タップリ、美味しそ~!(750円)

それでは・・・ゴクリ(唾液)・・・イタダキマ~ス!

うん、やっぱりタイカレーにはタイ米ですよ、コレコレッ

ルーを米にかけるとスーッと染み込んでいく、コレコレッ

このサラサラがイイわけですよ

粘度の高いルーはカレーパンに入ってろ!って言いたくなります

サクッ・・・スパイシー!

サクサクッ・・・美味ッ!

サクサクサクッ・・・止まらないッ!

お米もルーもサラサラ、そしてスパイシー、夏はコレコレッ!

ちょっとココナッツは少なめかなぁ

日本人の好みに合わせたの?へぇ・・・

オレは大好きですよココナッツ

でも、この胡椒のピリッとした味付けもイイね、新鮮

いや~止まらん、スプーンが止まらない、食べ続けてしまう!

まさか、お姉さん、いやお母さん・・・御主人の正体は・・・

あの包丁人味平に出てきたブラックカレー職人・鼻田香作?

違う?そうですよね・・・

そもそも「包丁人味平」って何ですか?

いやいや、昔の漫画ですけど・・・忘れてください

しかし止まらんです、スプーン

辛さが絶妙なんですよね、コレ

ついつい食べ続ける絶妙なスパイシーさ!

夏バテ~とか言いながら食欲は旺盛なオレ

いや~一気に食べました、ごちそうさま~!

リリー2

 レイソルポスターが!レイソルが大好きでココに店を構えたらしい

写真の女性が応対してくれたお母さん、陳嬌さん(32才)

12年前に福建省から来日して野田の中山さんと結婚、そして柏へ

2年前、レイソル通りに「咖喱屋リリー」をオープン

そして、あっと言う間に人気店にッ

まあこの味なら当然ですね

やっぱりねカレーってセンスだと思うんですよ

ちょっとしたスパイスの配合とかね・・・

火加減とかね・・・塩加減とかね・・・

ま、いろんな要素があるんですよ!

料理をしないオレには詳しくはわかりませんが

まだまだ暑さが続きますね

夏バテなんかにならないぞッ!

(つづく・・・次回から秋シリーズに移行かなぁ)

更新日 2018年9月3日(月曜日)

難解横文字を推理する!

聞いたことのない横文字ってあるじゃないですか

それどうゆう意味なのよ?って調べると

単純な日本語だったりすること多いです

じゃあ最初から日本語で言ってと思うんですよ

いまパッと思いつくだけでも

エビデンス ~ 証拠

クリティカル ~ 重大な

オーソライズ ~ 公認

アグレッシブ ~ 積極的

ガバナンス ~ 統治

ここらへんですよね

まあ、もっと沢山あると思いますよ

みなさんのお怒りも、ごもっともだと思いますよ

え?怒ってない?そうですか・・・

さて本題ですけど、一週間前に柏駅前を歩いてたら

フレ1

出ましたよ、難解横文字ですよ

フレイルチェック・・・初耳ですね

しかも「ストップ・フレイル」とか

フレイル予防プロジェクトって書いてある

ココまでだったら、ほぼ意味不明ですけど

フレ2

横でカシワニ君が太もも採寸してるじゃないですか

これはアレです、メタボ検診に似てますよね

ってコトは健康に関する予防プロジェクトですよね、多分

でも「フレイル」とか言われてもワカランのです

オレはフレイルって何かな~?と考えながら

とぼとぼ歩いてると追い討ちされました

フレ3

「あなたもフレイルかもしれない!」と・・・

いやいやいや、だからフレイルって何よ!ってコトですよ

まずフレイルとは何なのかを説明してくれと

物事の順序としてそれが先だろうと思うわけですよ

すると、そんなオレの心を見越したような垂れ幕が・・・

フレ4

「ところでフレイルってなんだ?」と来ましたよ

なんかオレ、ばかにされてる?からかわれてる?

でも、その先の説明は無いんですよね

もうこうなったらオレも意地です

オレの想像力でフレイルを解明してみせる!

これ多分ね、元々は長い単語を省略してるじゃないかと

アイスミルクティーをアイミティーみたいな

レモンスカッシュをレスカみたいな

今はそんなコト言わない?ホントに?

オレが喫茶店でバイトしてたころは言ってましたよ

いや~時代って変わるもんですね

さてと・・・予想すると

フラジャイル ~ 壊れもの

レッグ ~ 脚(カシワニ君が採寸してたので)

イルミネーション ~ 装飾ピカピカ

これでフレイルかな・・・

つまり脚から壊れるサイン(イルミネーション)を見逃すな!

ってコトかな・・・

スミマセン降参です

全然わかりません

え~と、いまからGoogleで調べますね(ホントです)

しばしお待ちください

え~っと「フレイルチェック」で調べると、ナント!

Googleの2番目に柏市HP「フレイル予防で健康長寿」が出てきた

高齢で要介護の前の状態がフレイルなんですね

その段階で防ごうってのが「フレイルチェック」でした

オレの予想、全然違ったなぁ・・・

またヒトツ、勉強になりました!

(つづく・・・そろそろ食欲の秋ですね、ふふふ)