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更新日 2018年5月28日(月曜日)

探訪・蕎麦の道 ~ 第九回(信濃屋)

先週はホノルルからでしたけど

蕎麦好きなオレとしては、ハワイでも蕎麦が食べたいんです

でも蕎麦ってのは日本独特の食材なんでしょうね

ホノルルの街中に立ち食い蕎麦は皆無です

が・・・ホノルル3日目の昼食がバイキング形式でして

パイナップルバーガーとか蜂蜜パンケーキの横に蕎麦がぁぁぁッ!

ん?これは・・・なんか・・・テラテラと光ってますが・・・

オレは蕎麦を発見した興奮で、どんな味かも確かめずに

お皿いっぱいに盛ったのであります

信濃3
   コレです・・・蕎麦ヨコのケーキが不気味です

パクッ・・・これは奇怪な食物!醤油とか鰹の味じゃないッ!

いや、それどころか蕎麦の味が全然しない!

え~っと、茹でた蕎麦と生野菜をオリーブオイルであえてますね

コンビニのスパゲッティーサラダに似た食べ物で

マヨ→オイル スパ→蕎麦 に変化したオイル蕎麦サラダって感じ

やっぱり蕎麦は日本に限るね、ウン

さあ、そんなワケで柏市の蕎麦店巡りは続きます

今回は「カシスポ応援し隊っっ!」のアッキーオススメの

柏三小近くの信濃屋さんに突撃してきました

え~っと、お邪魔しますよ~

お、昼時なので結構混んでますね~

いやいや、商売繁盛イイことじゃないですか~ハイ~

アッキー「我が家はいつもココですよ、年越し蕎麦もココ!」

なるほど・・・柏の生き字引アッキーが言うなら間違いないです

さてと、じゃあオレはザルそばね、オレはいつもコレです

え?カツ丼セットが美味しいの?

うん、あるある、蕎麦屋の丼モノが異様に美味しいパターン

意外とね、料亭で修行してて、最終的に蕎麦屋に~

なんて料理人も多いんですよ、エエ

ほら、住宅街に料亭を作っても、お客さん限られてるし

お、早速きましたね、おおお・・・もう見た目からキレイですよ

よく言うでしょ?料理は目で食わせろってね!

透き通るような白い蕎麦ですね、アナ雪か信濃屋かって感じ

信濃1

更科系の上品なお蕎麦で御座いますね、イイ感じです

それでは頂きます!ズッ・・・ズズゥゥ・・・ズズゥゥ~ッ!

美味い!上品な蕎麦に上品なつゆ!う~ん美味ですなぁ

平安貴族が愛した蕎麦ってコレじゃない?違う?ズズッ~ズズ!

適当なコト言うな?まあまあ・・・イイじゃないですか

美味しいもの食べてると口が軽~くなっちゃうんですよ

ところでアッキーさ、蕎麦をズ~ッてすすらず食べてるね

ハムハムしてモグモグみたいな、なんか外国人観光客みたい

全然、ズズ~ツて音がしないけど・・・わざとなの?

アッキー「つゆが飛びそうで・・・服につくと洗濯大変でしょ?」

あ~なるほど・・・お母さんっぽいね、ウン

こぼさないで食べなさいィィィ~ッ!みたいなね

でもさズズ~ッと蕎麦&つゆ&空気を一緒に吸い込むと

香りが倍化されるって効果もあるわけですよ・・・ズズッ

あと、蕎麦はテンポで食べないとね・・・ズズッ!ズイズイッ!

そんなタラタラ食べてられるか~ッ!みたいなね、江戸っ子的なね

まあ、オレは柏っ子ですけど、エエ・・・ズズッ!ズズゥゥゥ~!

ズゥ~ズズズゥゥゥ~!ズッ・・・ズッ・・・ゴクッ・・

ふぅ・・・美味しかった、こ~ゆ~更科系の繊細な香りもイイね

鼻腔に神経を集中して、プ~ンッ!クンクン!

おお、この香りは北陸産のそば粉だなぁ みたいな

いや~楽しかったです、ごちそうさま~

信濃2

信濃屋の御主人は、佐藤さん(66才)

もう、この地で35年、毎朝蕎麦を打ち続けています

とっても気さくな佐藤さんが話してくれました

いや~ね、ボクらの時代は集団就職の時代ですよ、エエ

でね、新潟から汽車に乗って東京にやってきてね

で、料理の世界に飛び込んだ

じゃあ独立しようってんで、柏を選んだワケですよ

もう35年ですよ・・・流石に最近は朝がキツいかなぁ・・・

ええ、早起きして蕎麦打たないと商売にならないでしょ

あとね、実はこの信濃屋、僕らが4代目なんですよ

戦後すぐに、ここに信濃屋が出来た

で、初代~3代目は、引退したり、引越したりで、ウチらが入った

ええ、全然知らない人ですよ、屋号だけ引き継いでるんですね

女房?ああ、東京出身ですよ、足立区ね

彼女が味見役でね、美味しいのは女房のおかげです、エエ

まあね、まだ2人とも元気なんで頑張りますよ~!

毎度あり~!

いや~御主人の佐藤さん元気でしたね

元気なうちにホノルルに出店したら繁盛するだろうなぁ

無理?やっぱ無理か~い・・・

(つづく・・・カツ丼も美味しかった)

更新日 2018年5月20日(日曜日)

あのぅ・・・柏って知ってます?

いまホノルルにいます

遊びじゃないです、仕事ですよ

常盤ハワイアンセンターじゃないです、本物ですよ

あ、今はスパリゾート・ハワイアンズでしたっけ?

元々ですね、オレは海リゾートより山リゾート派なんです

そんなオレでも「ホノルルはエエのぅ・・・」と思えます

それぐらい太陽の輝きに満ちておりまして、サンシャインです

観光客が大挙して押し寄せるのももっともです

ハワイには日系人&日本人が沢山住んでまして

んで、オレはふと思ったんです・・・

彼等は千葉県柏市をどう思ってるのだろうか?

いや、それ以前に、そもそも柏を知っているのか?

外部から客観的に観察するのって大事だと思うんですよ

どれぐらい柏市が知られているのか?

しかもハワイで!知りたくないですか?

知りたいでしょ?うんうん、ですよね!

そう思ってホノルル在住の日本人仕事仲間に

お話を聞いてきました

↓↓↓まずはホノルル在住14年、内田佐知子さん(47才)です↓↓↓ホノルル01

佐知子さんは明るくて楽しい東京・立川出身の47才

最初、お会いしたとき37才ぐらいかと思いましたよ、エエ

やっぱりハワイってのはストレスが少ないんでしょうかね?

若々しくて快活な佐知子さんなんですよね~

で、ラジオ関係、音楽関係の仕事をホノルルでしている

で、2回目の結婚を控えて充実したホノルルライフです

え~っと、こんにちは!佐知子さん、笑顔がステキです、エエ

どうですかハワイでの生活は・・・最高だ?

でしょうね、だから住んでるワケですもんね

立川には帰ってますか?頻繁に帰る?へぇ、イイですね~

ところで佐知子さん・・・単刀直入に聞きますよ・・・

柏市って知ってますか?

サッチー「あ・・・千葉ですよね?浦安とかの・・・」

やはりその程度ですよね・・・あ、イイんです、気にしないで

じゃあ柏といえば何ですかね?ええ、直感でお願いします

サッチー「柏餅ですかね・・・スミマセン、こんなんで!」

いやいや、イイんですよ佐知子さんは全然悪くない!

オレだって立川の名物とか知りませんもん、ハイ

まあ、名前は知ってるけどよくわからない・・・

用事が無ければ一生行くことはない・・・

それが東京のベッドタウンの宿命ですよね

柏、立川、春日部、町田、三郷・・・あたりでしょうか

いや~でも佐知子さん、幸せそうでイイですね

でも日本に帰りたい気持ちもある?そ~ゆ~もんですか

あ、ちなみに柏餅は柏特産品じゃないんです、残念ながら

うん、今日はど~もありがとう!

さあ、次はホノルルでコンサート制作の第一人者

渋谷生まれの都会っ子でバークリー音楽院を卒業してる

↓↓↓ホノルル在住30年、上田さん御夫妻(57・35才)です↓↓↓

ホノルル02

こんにちは上田さん!いや~長いですね米国生活!

でも日本語って忘れないもんなんですね・・・

奥様は九州出身?へぇそうなんですか

じゃあ奥様に聞いちゃおうかな・・・柏市って知ってます?

「知ってますよ!首都高で見ましたよ柏ナンバーの車!

行った事?は・・・ないです・・・いく予定も無いです

柏レイソル?あ・・・ああっ?よくわからないです」

ですよね、あ、イイんですよ、ホント気にしないで

んで・・・上田さんは渋谷生まれだそうで

やっぱり都会育ちだと反動で大自然に身を置きたい

ってのあるんでしょうかね?関係ないと思う?そうですか・・・

で、柏は知ってますか?あるのは知ってる?そうですか・・・

柏が東の渋谷って言われ・・・いや何でもないです、忘れてください

で、上田さんはハワイに永住するんですか?

「どうでしょうねぇ・・・最終的に日本に帰るって人、多いです

あとね、ウチの子供がね、まだ小さいけど電車が大好きなんです

日本に帰るとズ~ッと電車を眺めてて・・・

この前なんか新幹線がホームに入ってきただけで大興奮ですよ

ほら、ハワイには電車がないでしょ?

あ、子供に日本語は教えてますよ、うんうん」

なるほど、生まれて初めて電車に乗るのって楽しいでしょうね

もし帰国することがあったら、ゼヒ柏にきて下さいよ

いまは上野東京ラインってのがあって、ええ、もうそりゃ便利で

ダイヤ改正で7時台の本数も増えましてね・・・ええ

え?よくわからない?そりゃ~イカンですね

つくばエクスプレスとかアーバンパークラインもありますんで

ぜひ柏にもお立ち寄りください!

是非にッ!

いやいやいや・・・

柏の認知度もまだまだだなと・・・

よ~し!ホノルルと姉妹都市だ!

で、無料定期便を運行だ!

無理?やっぱ無理か~い・・・

(つづく・・・ホノルルで蕎麦見つけた!)

更新日 2018年5月14日(月曜日)

柏カフェガイド~NO.8~KASUMI CAFE

ちょっとだけ座ってお茶を飲みたい

ちょっとだけ休憩してボーッとしたい

そんな時ってありますよね

先日もコレド日本橋の前を歩いてたら

落ち着いた感じのオープンカフェが入口の脇にありまして

ああ、お茶でも飲もうかな・・・そう思ったんです

テーブルは5つぐらいで、座っているのは品の良い老夫婦一組

すいてるな・・・オレは何気なくテーブルのメニューを見たんです

~ コーヒー 1500円 ~

いやいやイヤイヤ・・・

日本橋つ~たら日本の中心地、それは認めます

でも1500円はない!それはない!ホントない!

1500円を払えない人は居ないと思いますよ

でも適正価格、常識価格ってのがあるでしょ?そうでしょ?

いや~資本主義って怖いな~と思いました

まさに「マルクス資本論」の矛盾が噴出ですよ(適当)

ま、読んでませんけど

カフェ好きのオレとしては

とことんオシャレを追求したカフェと同時に

とにかく座ってコーヒー飲めればそれでイイんだ

ってタイプの安価なカフェも常に探しております

なぜなら、それが峠の茶屋に通ずる日本の原風景なのです

で、オレの注目するのはイートインカフェです

スーパーやコンビニに併設されてるヤツです

で、またまた素敵なカフェを見つけました

いつもは素通りしていたカスミストアーの中に!

それはあったのです!

かすみ1

いや~疲れたなぁ・・・

さっきからズ~ッと歩いててさ、脚がパンパンさぁ

ちょっとカスミスーパー寄ろうかな・・・

ほらあった!イートインカフェ!

お、ココ、ちょっとイイ感じですよ、結構ひろいし

看板があるね・・・「ちよだ まちなか カフェ」か

おおおッ!しかもFREE wifiも完備!これはスゴイ!

カスミスーパーさすがです、いままで素通りしててゴメン

さてとコーヒーは・・・うん、豆を挽くヤツね、自動ね、OKOK

え~っと・・・100円です!適正価格です!気軽です!

んで、洋菓子コーナーでNYチーズタルトを買ってと・・・

いくら?98円?クハァ・・・・ッ!安い!

198円でケーキセット完成かぁ

さらば!コレド日本橋!また逢う日まで!

じゃあイタダキますね、フッフッ・・・ズズッ・・・

アッ・・・ふぅ・・・なかなか美味しい・・・豆が新鮮だな

で、NYチーズタルトは・・・ムグッ・・・ムニィムニィ・・・

うん、イケル、こりゃイイですね、パク・・・ムグ・・・ズウッ

ところでNewYorkってチーズの本場なの?そうは思えないけど

よくありますよねNYチーズケーキとかさ・・・

千葉県だってチーズ作ってるでしょ?

千葉チーズタルト・・・ああ、確かにピンとこないかも

難しいもんですね~商品名ってのはね~

いや~なごむなぁ、肩肘張らないイートインカフェ

なにせ自由でイイですよ、ホント

お腹空いたら惣菜コーナーでコロッケ買ってくればイイ

眠くなったら寝袋で寝りゃ~イイんですよ

それはダメ?あっそう・・・

さてと、疲れも回復したし、そろそろ帰ろうかな・・・

いや~カスミカフェご馳走様、ありがとう!

かすみ2
 意外と広いでしょ?掲示板には地域情報も

まあね、若い女の子だと、オシャレを追求してますから

「イートインカフェでお茶なんて・・・イヤイヤイヤ~!」

なんて言うでしょうね、エエ、わかりますよ

カワイイかオシャレか?彼女達の基準はソコですからね

まあでも、オシャレを追求しない女子も寂しいですよね

じゃあカスミカフェがオシャレ度をアップさせればイイんです

コレド・カスミ・CAFEとかね・・・

カスミ・NY・カフェとかね・・・

ま、いろいろと問題アリかな・・・

うん、やっぱりカスミカフェでイイです

オレはカスミスーパーが・・・好きなんだッ!

(つづく・・・あ、wifi試さなかった)

更新日 2018年5月7日(月曜日)

柏から恵比寿へ

たとえば北海道旅行に行く

でっかいどうッ!北海道!とかナントカ盛り上がって

よ~し、お父さんお土産買っちゃうよ~とさらに盛り上がり

美味しそうなピーナツ煎餅を大量に買い込んで

北海道土産だよ~と、柏の友人達にくばる

友人「ありがと~!あれ?千葉県産だよコレ」

ってコトあるんですよね~

まあピーナツ煎餅は千葉県産って気付くべきですけど

スィーツだと気付かないコト多いですよ

横浜の友人に有明のハーバー持ってったり

自由が丘の友人にナボナ持ってたりね

白い恋人、ちんすこう、うなぎパイ

これぐらい有名なら間違えるコトもないんですけど

ま、美味しい食べ物ってのは

どんどん全国展開していくワケですよ

で、柏名物と言えばボンベイカレーですけど

つい最近、東京・恵比寿に出店したんですよね~

♪柏か~ら~恵比寿へ~ってヤツです

♪ララララララ柏~ララララララ柏~ってヤツです

オレは嬉しくなって開店初日、4月25日 11時

アメリカ橋すぐ横の「恵比寿ボンベイ」に、行ってきました

ebisu01

こんにちは~もうやってますか~?

やってる?ああ、よかった

え?オレがもしかして開店第一号のお客さん?

いや~光栄だな~オレが最初のお客さん、未来永劫

ほう・・・なんかモノトーンでオシャレな店内ですね~

おッ!提灯に柏・恵比寿ボンベイと書いてあります

いいですね、柏魂を忘れない、その心意気!いよッ!大統領!

じゃあ早速食べますか・・・

なんたって、人形は顔が命、カレーは味が命、ですから

じゃあインドカレーにしようかな

このまえ柏でカシミール食べたら辛くて辛くて・・・

20代のころはペロッって食べたんだけどね

やっぱり刺激に弱くなるのかね?それとも慣れかな?

お、きましたね・・・あのさ、この器、ボンベイ全店共通だよね

もしかして特注で作ってるの?あたりまえ?そりゃそうか・・・

イタダキマ~ス!

ムグッ・・・ン、ンッ・・・うん!同じです!

オレが30数年前に食べたインドカレーと同じ味です!

ルーを御飯に・・・うん、ス~ッとしみていく

ムググッ・・・ゴキュゴキュ・・・うん美味しい

やっぱりカレーはサラサラに限りますよ

オレはボンベイのせいでカレーはサラサラなもんだと

ず~っと思い込んでるんです

ちょっと責任とって下さいよ!

オレをこんな体にして・・・グスン・・・

モグッモグッグ・・・ふぅ・・・ズズッ・・・美味い

鶏肉もイイです、30数年前と同じ味

もしかして同じ鶏舎で育ったニワトリ?

んなワケないか・・・ハ~ッハッハッハ!

ムグムグッ・・・あああ美味しかった!一気に食べちゃったよ

で、食後にデミタスカップでコーヒー&チョコと・・・

これも変わらず美味しいね、フゥフゥ・・・アチッ!

いや~美味しかったです、ごちそうさま~

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でもさ、ここに開店するって全然宣伝してないよね?

いいの?口コミで広がればそれでイイの?へぇ

まあ、この味ならば恵比寿でも繁盛店間違いないですよ

で「この店・・・本店は柏なんだ・・・よし行ってみるか!」

ってなるワケですよ

は~ありがたや、ありがたや


でもやっぱりさ、目標427店!とかは無理なんでしょうね

ボンベイってさ、手作りだから美味しいんだよね、たぶん

大量生産じゃあ、この味にはなりませんよ、エエ

え?目標427店って何かって?知らないの?

やだな~クスリのヒグチのCMですよ・・・40年前にやってたよ!

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スタッフも千葉県北西部勢力で固めております

左から

鈴木さん 40歳 柏中

向さん 42歳 我孫子中

磯野さん 42歳 我孫子中

オレ 57歳 柏中

これはもう、恵比寿を柏特別自治区にしてもイイんじゃない?

さあ行くよ~!柏から恵比寿へ!

(つづく・・・柏恵比寿中学もイイなぁ)