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更新日 2017年5月30日(火曜日)

柏のブルーベリーシーズンが始まります!

みなさん、こんにちは!
間もなく6月。柏のブルーベリーシーズン到来です!!


いちごに梨にブルーベリーといえば、柏の三大フルーツです。
近年注目度が高まっているブルーベリーのシーズンがついにやって来ました!

ブルーベリーの木


柏市内には、現在約17軒のブルーベリー農家があり、中にはブルーベリー狩りを楽しむことができる農園もあります。

年々柏産ブルーベリーの知名度も向上し、市内外の飲食店や菓子店などからの注文も入る農家も増えてきています。
お店では、「⚪︎⚪︎農園のブルーベリー使用」といった感じで、生産者までしっかり表示することでお客様に安心感を持って頂くことができ、商品価値が高まります。
農家にとっても、柏でもブルーベリーが栽培されていることを知ってもらう為にとても良い機会になっているとのことです。


ブルーベリーかき氷

ブルーベリーアイス

(写真はイメージです)

フレッシュなブルーベリーは、香りと風味が絶妙で、品種の違いによる食べ比べも楽しみです!

1つの農園で、約20種類もの品種を栽培している農家もありますので、ぜひ直売所などの店頭で購入して味わうのはもちろん、ブルーベリー狩りにも挑戦して頂きたいと思います。

ブルーベリーの実①


なお、柏のブルーベリー狩りが楽しめるイベントは、市内外の方に向けても企画されています。
よみうりカルチャー柏さん主催の『柏のブルーベリー満喫ツアー』は、常磐線沿線を中心とした都内からのお客様へもPRしているそうです!


ブルーベリー満喫ツアー

(詳細は、よみうりカルチャー柏ホームページ(外部リンク)をご覧ください)


また、今年も6月1日から、道の駅しょうなんにて、人気の『柏産ブルーベリーソフトクリーム』の販売が始まります。
こちらは、9月末までの期間限定となります。

ブルーベリーソフトクリーム①

ブルーベリーソフトクリーム②


そのまま食べるのはもちろん、ツアーを満喫したり、お店でメニューとして味わったり、ブルーベリーの楽しみ方も様々です。


ぜひ、ファンの方も初めての方も、今年もたくさん柏産の新鮮なブルーベリーを味わって下さい!

ブルーベリーの実②

柏のブルーベリーの情報については「ブルーベリーの摘み取り園・直売所(6月から8月ごろ)」のページをご覧ください。

更新日 2017年5月17日(水曜日)

地元野菜が食べられるお店を紹介します 〜洋食編〜

みなさん、こんにちは!
今回は地元野菜が食べられるお店紹介シリーズ、洋食編です。


柏駅中心に、地元野菜が食べられるお店をご紹介しているこのシリーズ。
今回は、地元で長く愛される老舗から、ニューオープンのお店もあります。
ぜひ、食べ歩きの際の参考にして下さい!

《モンテローザ柏 Monte Rosa》
柏駅東口からすぐの二番街商店街の入り口付近にある、老舗イタリアンレストランです。
柏市民のみなさまはも知っている、あの有名なパッパラー河合さんが学生時代にアルバイトをしていたことでも知られる人気店です。
地元農家から直接仕入れる野菜や、お隣京北スーパーの食材を使ったお料理はどれも間違いありません!

サラダ1

ペペロンチーノ

トマトパスタ

住所:柏市柏1−4−3B1F
電話:04-7166-2611


《リウレザン Riz ou Raisin》
今年2月にオープンした女性オーナーシェフのお店です。
フレンチをベースに、地元の野菜をふんだんに取り入れたお料理が人気です。
昼はランチ、夜は店名にもなっている通り、日本酒とワインを楽しむことができます。
女性らしい繊細で優しいお料理に、すでに通い詰めるファンもいるそうです!
駅から少し離れますので、行かれる際は電話で空席を確認するのがおすすめです。
見た目にも美しい、野菜のテリーヌは絶品です!

テリーヌ

サラダ②

トマト風味

住所:柏市柏6−7−8 オーキスビル1F
電話:04-7170-0526


《ピッツェリア ファミリア Pizzeria Famiglia》
4月末に柏駅東口のサンサン通り沿いにオープンしたばかりの新しいお店です。
オーナーの今山さんは、多数の飲食店での勤務経験を生かし、お客様に食事を楽しんでいただけるようなお店を自らオープンさせました。
地元の野菜も積極的に使い、地域の人に愛されるお店を目指したいとのこと。
ぜひ、足を運んでみてください!

サラダ③

ピザ①

ピザ②

住所:柏市柏2−2−9 AK BLD2F
電話:04-7166-7770

更新日 2017年5月9日(火曜日)

柏ちゃんこ

みなさん、こんにちは!
ゴールデンウィークは、どのように過ごされましたか??

今回は、4月20日に行われた「大相撲柏場所」の話題です。
とはいえ、すでに色々な方が取り上げている柏場所、こちらのブログでは特別に振る舞われた『柏ちゃんこ』をご紹介します。


大相撲柏場所のぼり

番付


この日、体育館の2階で販売されていた『柏ちゃんこ』は、この大相撲柏場所のために数ヶ月前から企画されたプロジェクトで、「食べてスマイルプロジェクト」に参加するプロの料理人集団のみなさんと、柏の新鮮野菜をお届けする「路地裏マルシェ」がコラボして実現しました。


大相撲ちゃんこ看板

ちゃんこ売り場


試作を重ね、自慢の柏野菜をたっぷり使って完成した柏ちゃんこ。
事前に行われた、路地裏マルシェでの試食会も大盛況でした!
柏産の三大野菜、かぶ・ねぎ・ほうれん草をはじめとした新鮮野菜と「柏幻想ポーク」も入った豪華版です。


路地裏マルシェでの試食会

ちゃんこ鍋


プロの料理人ならではで、かぶの葉っぱを素揚げしたものをトッピング。
こちらは、コクがあって色も綺麗でびっくりする美味しさです!


かぶの葉っぱ


お子さんから大人まで大人気でした!


柏ちゃんこを食べるお子様

大人にも大人気


試行錯誤の末に完成した柏ちゃんこは、大相撲柏場所の会場でも大人気。
力士のみなさんにも好評だったそうです!!

大きなイベントも小さなイベントも、裏方で支える人たちの存在があってこそ成り立っていると改めて感じました。

大相撲柏場所の関係者のみなさま、素敵な企画をありがとうございました。

そして、これを機に『柏ちゃんこ』が、他の企画にも登場して、柏の農業と食を盛り上げることに一役買ってくれることを期待したいと思います!


柏ちゃんこ