エコ・クッキングとは、食材調達から料理、そして楽しい食事、後片付けまで、環境に配慮するだけでなく、家計にも優しいこれからのクッキング・スタイルです。 日常生活において、エコについて意識してもらうため、柏市、柏市ストップ温暖化サポーター（市民ボランティア）、京葉ガス株式会社の3者共催で、市内小学生（3年生から6年生）と保護者を対象に、下記のとおり「エコ・クッキング教室」を開催しました。

開催の詳細

日時

平成28年8月18日（木曜日）午前10時から午後2時まで

場所

京葉ガス料理教室　Ｍｙ Ｌｅａｆｓ 柏の葉（ららぽーと北館　3階）

My　Ｌｅａｆｓ柏の葉について詳しくは京葉ガス株式会社ホームページ（外部リンク）

メニュー

• 新鮮トマトのふんわりたまトマ丼 
• 豚ロース肉の黒こしょうグリル焼き
• ブルーベリーの杏仁豆腐
• にがくないゴーヤのジュース

当日の様子

お料理前に少しお勉強

Ｌet's　エコ・クッキング！

今日のエコ・ポイント

• 野菜の皮はできるだけむかず、ヘタもぎりぎりのところを切りました
• 出た生ゴミは、チラシでつくったゴミ入れに捨てました
• 野菜は、ボールに水をためて洗い、残った水は食器洗いなどのとき使いました
• 鍋からはみ出た火は無駄になるので、ちょうどいい火加減になるよう調整しました
• 食器洗いをするときは、まず古布でお皿をきれいにふいてから、人差し指くらいの太さの水で洗いました。

参加者の感想

• 親子で一緒にエコを意識できて良かったです。
• 温暖化についてわかったつもりではいましたが、スライドを見て自分で出来ることをやっていきたいと思いました。
• これからもエコクッキングを心がけていきたいです。
• エコにもなって美味しい料理を作れて楽しかったです。