市場について知ろう

市場のしくみ（生産から流通、消費までの流れ）生鮮食料品流通のしくみ卸売業者⇒各地の生産者や農協などの出荷団体から生鮮食料品を集め、せりや相対売りなどによって仲卸業者や買受人に販売します。仲卸業者⇒卸売業者から買い受けた生鮮食料品を、市場の中で買出人に販売します。

市場の開市日カレンダー（平成31年1月～12月）

平成29年度取扱い数量等(柏市公設総合地方卸売市場年報)

市場で働く人たち（場内事業者の紹介）

平成28年度取扱い数量等(柏市公設総合地方卸売市場年報)

平成28年度分市場取扱数量等

食材の紹介

季節の食材を紹介しています。

平成27年度取扱い数量等(柏市公設総合地方卸売市場年報)

平成27年度分市場取扱数量等

平成26年度取扱い数量等(柏市公設総合地方卸売市場年報)

平成26年度分市場取扱数量等

食の安全・安心の推進

柏市場では、食の安全・安心を推進する一助として、卸売業者の協力を得て、貝類等2検体の細菌検査及び野菜1検体の残留農薬検査を5月から10月の間、月1回、自主的に専門検査機関に委託して実施しています。

食の安全・安心の推進（平成26年度）

柏市場では、食の安全・安心を推進する一助として、卸売業者の協力を得て、貝類等2検体の細菌検査及び野菜1検体の残留農薬検査を5月から10月の間、月1回、自主的に専門検査機関に委託して実施しています。

平成25年度取扱い数量等(柏市公設総合地方卸売市場年報)

平成24年度取扱い数量等(柏市公設総合地方卸売市場年報)

食の安全・安心の推進（平成25年度）

柏市場では、食の安全・安心を推進する一助として、卸売業者の協力を得て、貝類等2検体の細菌検査及び野菜1検体の残留農薬検査を5月から10月の間、月1回、自主的に専門検査機関に委託して実施しています。

食の安全・安心の推進（平成24年度）

柏市場では、食の安全・安心を推進する一助として、卸売業者の協力を得て、貝類等2検体の細菌検査及び野菜1検体の残留農薬検査を5月から10月の間、月1回、自主的に専門検査機関に委託して実施しています。